18日

パステル作りのお手伝いの日。

Pastel（パステウ、のほうがこちらの発音と近い）は

ブラジルの伝統的なおやつで

小麦粉、卵などで練った生地に、ひき肉の炒めたのや

チーズ、ハム、こちらの野菜を入れて閉じ、揚げたものです。

お店によってさまざま中身があって

• carne（ひき肉入り）
• presunto e queijo（ハムチーズ）
• camarão(エビ)
• pizza（ハムチーズにオレガノ、トマト）
• palmit（ヤシの木の芽）
• escarola（エンダイブの一種の葉野菜炒め入り）

などなど、具もおいしいのですが

pastelは「皮を食べる」そうで

この皮も、お店によって、味や揚げ方が違います。

婦人会にお斎（法事後の食事）を

頼まれる方は、大体このパステルをメニューに入れます。

お店やFeiraのものは12×16cm位と、大きいですが

お斎で出すものはミニサイズ、6×8cm位です。

これをみんなで作るわけです。

 ほかにも、お寿司巻いたり、お稲荷つめたり、いろいろ。

法事でお斎を頼まれた時は

1日お寺の台所にいることになります。

そこに
かわいいお客さんオフタリにも 

 ちょっと来てもらって

体験していただきました。